Schmeck den Süden - Gastronomen
Gerne möchten wir Sie auch in Berlin mit baden-württembergischen Spezialitäten verwöhnen. Unsere Küche hat 2 Löwen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen und setzt viel auf vertrauensvollen, regionalen Genuss. Aus dieser Kategorie können wir Ihnen auch sehr gern ein Buffet zusammenstellen. Sprechen Sie uns an.
Essen | Preise in Euro | |
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E1 | Schwäbischer Linseneintopf von der Alblinse mit Saitenwürstle | 16,90 |
E2 | Gaisburger Marsch | 5,90 |
E3 | vegane Gemüsecremesuppe mit Grünkern aus der Tonmühle | 3,90 |
Essen | Preise in Euro | |
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V5 | Salat von der Alblinse | 4,90 |
V7 | Badischer Wurstsalat mit Käsestreifen und Gurkenschnitz | 8,90 |
V9 | Schwarzwälder Schinken mit Essiggemüse | 8,90 |
V10 | geräucherte Schwarzwaldforelle mit Sahne-Meerrettich | 6,90 |
Essen | Preise in Euro | |
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H5 | Alblinsen-Süßkartoffel-Curry | 11,90 |
H7 | Krustenbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Schwarzbiersauce mit Spätzle | 16,90 |
H8 | Filettöpfle vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Champignonrahmsauce | 23,90 |
H9 | Badisches Schäufele mit Filderkraut und "sauren" Kartoffelrädle | 12,90 |
H14 | Alblinsen mit Spätzle und Saitenwürstle | 12,90 |
H17 | Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat | 13,90 |
H18 | Vegane "Maultaschen" mit Tomatencoulis und Filderkrautsalat | 13,90 |
H19 | Vesperteller | 24,90 |
Essen | Preise in Euro | |
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D2 | Schwarzwälder Kirschdessert | 4,90 |
D7 | Fasnetsküchle mit Preiselbeerfüllung | 2,90 |
D8 | Grieß Blootz | 2,90 |
Unsere Buffets
Wollen Sie diese Buffets auf "Schmeck den Süden" Art, sprechen Sie uns gern an.
Essen | Preis in Euro | |
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Schwäbische Maultaschen und vegetarische "Maultaschen" mit Zwiebelschmelze, Jus und Kartoffelsalat | 19,90 | |
Essen | Preis in Euro |
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Käseknöpfle mit gerösteten Zwiebeln mariniert, dazu Liebstöckeljus und Spätzle | 25,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Linseneintopf von der Alblinse vegetarisch gekocht mit Saitenwürstle zur Wahl | 15,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Grünkernsuppe mit Wurzelgemüse und hausgemachtem Pesto — | 19,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Champignon-Bärlauchsamtsuppe Rote Bete Bällchen und Minzdip — Dessert | 25,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Drei saisonale Salate mit hausgemachtem Dressing — Vegane "Maultaschen" Krautsalat Alblinsen Bolognese Dinkelspaghetti gefüllte Paprika mit Cous Cous Soja-Minzdip — Chia Haferpudding mit Fruchtspiegel | 26,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Marktsalate — Karotten-Ingwer Kokossüppchen — Vegane "Maultaschen" mit Tomatencoulis und Filderkrautsalat — Hanfbällchen mit Duftreis und Mangosauce — Spinatknödel auf Gemüse à la Creme — Dessert | 17,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Baden-Württembergische Antipasti — Variation von Blattsalaten — Getrüffelte Kartoffelsuppe — Ackerragout mit vegetarischen "Maultaschen" — Badischer Sauerbraten mit Spitzkohl und Knöpfle — Dessert | 25,90
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Essen | Preis in Euro |
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Bunte Blattsalatvariation im Kräuterdressing mit Petersilienkartoffeln Schwarzwurzel à la Creme und Butterbrösel | 27,90
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Essen | Preis in Euro |
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Pilzcremesuppe serviert mit Kartoffel-Gurkensalat | 29,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Gaisburger Marsch | 25,90
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Essen | Preis in Euro |
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Schwarzwälder Schinkenplatte Schwäbisch-Hällischen Jungschweinrücken Senf, Holzofen- und Älblerbrot | 23,90
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Gartenzeit ist Grillzeit
Vorsicht - HEISS
so wird es heißen, wenn Sie unseren Grills im wunderschönen Garten der Landesvertretung zu Nahe kommen.
Genießen Sie unsere Leckereien auf sommerliche Art. Natürlich auch vegetarisch und vegan
Essen | Preis in Euro |
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Frische Marktsalate — Linsenbrotsalat von der Alb — hausgemachter Nudelsalat — Kartoffel-Gurken Salat — Gemüseragout aus heimischem Anbau — vegane Hackbällchen — vegane Bratwurst — Paneer Käse vom Grill — Dessert | 29,90
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Essen | Preis in Euro |
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Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings | 39,90
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Essen | Preis in Euro |
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Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings confierten Tomaten und Zitronen-Olivenöl | 36,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings confierten Tomaten und Zitronen-Olivenöl gegrillter Tofu im Sesam-Chili Mantel geflämmte Maiskolben, gegrillte Pimentos | 49,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Blattsalat Variation | 39,90 |
Spargelsaison
gültig von April bis 24. Juni
Der Volksmund sagt, "wer Spargel isst, der sündigt nicht".
Unser Spargel ist dafür immer eine Sünde wert. Lassen Sie sich inspirieren von unserem saisonalen Angebot
Essen | Preise in Euro |
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Spargelsuppe | 8,90 |
Weißer Spargel, Wiener Schnitzel, Petersilienkartoffeln und Buttersauce | 28,90 |
Essen | Preis in Euro |
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Spargelsüppchen mit Raviolis vom Apfelschwein — Frischer grüner Spargel mit Tabasco gegrillt mit Schweinefilet im Kräutermantel, dazu Kartoffel Majoran Krapfen und Sauce Béarnaise (Alternativ zum Schweinefilet bieten wir Ihnen Kabeljau mit Lardo) — Heumilch-Panna-Cotta mit marinierten Weinbeeren und gebrannter Schokolade (auf Anfrage gern auch als vegetarisches Menü) | 69,90 |
Preis in Euro | |
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Spargelpralinen im Flying Service Ceasarsalat mit Spargelspitzen Spargelsüppchen mit Ravioli vom Apfelschwein Grüner und weißer Spargel mit Nussbutter und Hollandaise zur Wahl Gebratener Kalbsrücken Lachsfilet mit Tomaten und Frischkäse Saisonale Maultaschen mit sautiertem Spargel Jungkartoffeln Crème brûlée | 56,90 |
Flammkuchen und Finger Food
Wie wäre es mal mit einem hausgemachten Flammkuchen frisch aus dem Ofen?
Wenn Sie sich für kleine Geschmacksbomben interessieren, dann wählen Sie sich aus den angebotenen Finger-Food Ihre Highlights aus.
Essen | Preise in Euro | |
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FK1 | Flammkuchen "Schwarzwald" mit Schwarzwälder Schinken | 10,90 |
FK2 | Flammkuchen mit Ziegenkäse und Waldhonig | 9,90 |
FK3 | Flammkuchen mit Champignons und Lauchzwiebeln | 8,90 |
FK4 | Flammkuchen mit Marzipan, Äpfel und Rosinen | 9,90 |
Essen | Preis in Euro | |
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F1 | Mini-Mozzarella mit Kirschtomaten und frischem Basilikum | 2,50 |
F2 | Bruschetta mit marinierten Tomatenwürfeln und frischem Basilikum (vegan) | 3,00 |
F3 | Kleine Zwiebel-Quiche | 3,00 |
F4 | Bruschetta mit hausgemachtem Alblinsenaufstrich (vegan) | 2,50 |
F22 | Brotsalat (vegan) | 2,50 |
F23 | Esslinger Zwiebeltarte | 3,00 |
F24 | Walnuss-Auberginenröllchen (vegan) | 3,00 |
F26 | gebackener Brot-Käse-Knödel | 3,00 |
F27 | Linsen Falafel (vegan) | 3,00 |
F28 | Räuchertofu auf Karottencreme (vegan) | 3,00 |
F29 | Vegetarische "Maultasche" auf Kartoffelsalat | 4,00 |
Essen | Preis in Euro | |
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F6 | Herzhafte Flädleroulade gefüllt mit einer Frischkäsekräutercreme | 3,00 |
F7 | Allgäuer Käsesticks | 4,00 |
F8 | Backsteinkäse auf Holzofenbrot | 4,00 |
Essen | Preise in Euro | |
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F9 | Mousse vom Badischen Schäufele auf Älblerbrot | 3,50 |
F10 | Rose vom Schwarzwälder Schinken auf Holzofenbrot | 4,00 |
F11 | Schwäbischer Wurstsalat | 3,00 |
F15 | Mousse von der geräucherten Schwarzwaldforelle auf Holzofenbrot | 4,00 |
Essen | Preise in Euro | |
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F30 | Zitronentarte a la Chef | 3,00 |
F31 | Schokoladenbrownie mit Nüssen | 4,00 |
F32 | Flädlespieß mit Fruchtfüllung | 3,50 |
Frühstück
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Suchen Sie sich hier etwas nach Ihrem Geschmack aus.
Auch als Buffet möglich.
Essen | Preise in Euro |
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Süßes Frühstück | 12,90 |
Kleines Frühstück | 17,90 |
Veganes Frühstück
Hirse-Sojaquark Bowl mit Früchten und | 19,90 |
Vegan-Vegetarisches Frühstück
Vegane Aufstriche | 16,90 |
Fitness Frühstück | 18,90 |
Großes Frühstück Schinken- und Wurstspezialitäten Schnitt- und Weichkäseauswahl gerauchter Lachs Rührei, zur Wahl mit Speckstreifen gekochtes Ei Variation von Marmeladen und Honig Früchtemüsli in Joghurt Obstsalat Butter Brot und Brötchenauswahl | 24,90 |
Leckere Kleinigkeiten
Hier finden Sie köstliche kleine Kreationen z.B. für Ihre Pause
Essen | Preise in Euro |
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"Salziges" | |
Brezel | 1,80 |
Butterbrezel | 2,30 |
Laugenstange | 1,60 |
Laugenstange mit Butter | 2,00 |
Laugenminis | 0,60 |
Laugenvitalbrötchen mit Schwabenschmaus oder Kräuterfrischkäse | 2,90 |
1/2 belegtes Brötchen | 2,90 |
Quarkbowl mit Hirse und Obst | 2,50 |
Energy Ball Variation | 2,50 |
Alblinsenröllchen mit Süß-Sauer-Dip | 2,50 |
"Süßes" | |
Teegebäck | 1,90 |
Miniplunder und Fruchtplunder | 1,50 |
Mini-Croissants natur | 1,00 |
Hausgemachter Butter-Zopf | 1,50 |
Hausgemachter Quark-Zopf | 1,50 |
Hausgemachter Nuss-Zopf | 1,50 |
Hausgemachter Cup Cake (auf Bestellung aus Mandelmehl) | 2,50 |
Blechkuchen | 2,50 |
Weitere Kuchenangebote auf Nachfrage | |
Saisonale hausgemachten Pralinen pro Portion (ca. 35g) | 2,50 |
Unsere Pralinen als"Give-Away" für Ihre Gäste in einer schwarzen Schachtel LÄND-MADE | 4,50 |
Apfel (weiteres saisonales Obst auf Anfrage) | 1,00 |
Getränke
in Liter | Preise in Euro | |
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Ensinger Gourmet, classic oder still | 0,25 | 1,50 |
Ensinger Gourmet, classic oder still | 0,75 | 3,50 |
Beutelsbacher Apfelsaft trüb, Demeter Qualität | 0,2 | 1,80 |
Beutelsbacher Apfelsaft trüb von Streuobstwiesen, BIO-Qualität | 1 | 5,20 |
Beutelsbacher Orangensaft, Demeter Qualität | 0,2 | 1,80 |
Beutelsbacher Orangensaft, Demeter Qualität | 0,7 | 5,50 |
Beutelsbacher Traubensaft rot, Demeter Qualität | 0,2 | 1,80 |
Beutelsbacher Traubensaft rot, Demeter Qualität | 0,7 | 5,50 |
Beutelsbacher isis Bio Holunderblüte Schorle | 0,33 | 2,00 |
Beutelsbacher BIO - Rhabarber Direktsaft-Schorle | 0,33 | 2,00 |
Südkola | 0,33 | 2,20 |
Konferenzgetränkepauschale halbtags (bis 4 Stunden) (beinhaltet Kaffee, Tee, Wasser, Saft, Südkola kleine oder große Getränke) | 15,00 | |
Konferenzgetränkepauschale ganztags (bis 8 Stunden) (beinhaltet Kaffee, Tee, Wasser, Saft, Südkola kleine oder große Getränke) | 20,00 |
in Liter | Preise in Euro | |
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Kaffee Bio Fairtrade aus Burundi | ||
Tasse | 1,70 | |
Kanne klein | 0,5 | 7,00 |
Kanne mittel | 1 | 13,50 |
Kanne groß | 1,5 | 20,00 |
Tee (diverse Sorten) pro Portion | 1,40 | |
Espresso | 1,80 | |
Cappuccino | 2,00 | |
Latte Macchiato | 2,20 | |
Von November bis Februar bieten wir Ihnen hausgemachten Glühwein an: | ||
Glühwein rot | 0,2 | 2,50 |
Glühwein weiß | 0,2 | 2,50 |
Punch alkoholfrei | 0,2 | 2,00 |
in Liter | Preise in Euro | |
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Rothaus Tannenzäpfle | 0,33 | 2,50 |
Rothaus Alkoholfrei | 0,33 | 2,50 |
Rothaus Radlerzäpfle | 0,33 | 2,50 |
Rothaus Pils vom Fass | 50 | 280,00 |
Härle Fidelio Naturtrüb BIO-Bier Abnahme, Kiste 18 Flaschen | 0,5 | 50,00 |
Härle Lager Hell BIO-Bier Abnahme, Kiste 20 Flaschen | 0,33 | 55,00 |
Weißwein aus Baden:
in Liter | Preise in Euro | |
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Heitlinger Pinot Blanc**, VDP.GUTSWEIN BIO* Weingut Heitlinger | 0,75 | 19,50 |
Grauer Burgunder Edition No.5, – Edition Laufener Altenberg* Winzerkeller Auggener Schäf | 0,75 | 19,50 |
Meersburger Bengel, Müller-Thurgau Staatsweingut Meersburg | 0,75 | 22,50 |
Weißburgunder Staatsweingut Freiburg | 0,75 | 20,00 |
Bacat Weiß Staatsweingut Freiburg | 0,75 | 20,00 |
Professor Blankenhorn Blanc Cuvée Staatsweingut Freiburg | 0,75 | 20,00 |
Weißwein aus Württemberg:
in Liter | Preise in Euro | |
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Weißburgunder Selektion trocken* Maier Weingut | 0,75 | 19,50 |
Sauvignon blanc trocken Staatsweingut Weinsberg | 0,75 | 20,00 |
Lauffener EcoVin Bio Riesling Lauffener Weingärtner | 0,75 | 20,00 |
* Sonderedition Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut. Wünschen Sie liebliche Weine? Sprechen Sie uns gern an! |
Rotwein aus Baden:
in Liter | Preise in Euro | |
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"Schwarzer Abt" Rotwein Cuvée, Qualitätswein* Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg eG | 0,75 | 19,50 |
Blankenhornsberger Spätburgunder Staatsweingut Freiburg | 0,75 | 25,00 |
Rotwein aus Württemberg:
in Liter | Preise in Euro | |
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"Mönch Berthold" ** rot trocken* Weinmanufaktur Untertürkheim | 0,75 | 19,50 |
Dornfelder mit Acolon QbA, Bio „Robert Gradmann“* Lauffener Weingärtner eG | 0,75 | 19,50 |
Sie & Er Cuvée Staatsweingut Weinsberg | 0,75 | 22,50 |
* Sonderedition Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut. Wünschen Sie liebliche Weine? Sprechen Sie uns gern an! |
in Liter | Preise in Euro | |
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BIO-Sekt Pinot und Chardonnay Brut Weingut Landmann Freiburg | 0,75 | 23,00 |
Kessler Sekt brut | 0,75 | 23,00 |
Hohenloher "Pyrus", Birnenschaumwein trocken | 0,75 | 23,00 |