Schmeck den Süden
Gerne möchten wir Sie auch in Berlin mit baden-württembergischen Spezialitäten verwöhnen. Unsere Küche hat 2 Löwen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen und setzt viel auf vertrauensvollen, regionalen Genuss.
| Schwäbischer Linseneintopf von der Alblinse mit Saitenwürstle Gaisburger Marsch | 8,90 € 6,90 € |
Salat von der Alblinse | 4,90 € |
Alblinsen-Süßkartoffel-Curry | 11,90 € |
| D2 - Schwarzwälder Kirschdessert D3 - Kompott vom Bodenseeapfel mit Vanillesauce D6 - Ofenschlupfer | 4,90 € 3,90 € 4,90 € |
Unsere Buffets
Schwäbische Maultaschen, vegetarische und vegane Maultaschen mit Zwiebelschmelze, Jus und Kartoffelsalat |
18,90 € |
Käseknöpfle mit gerösteten Zwiebeln |
24,90 € |
| Linseneintopf von der Alblinse vegetarisch gekocht mit Saitenwürstle zur Wahl — Saisonaler Gemüseeintopf — Brot und Butter — Dessert |
15,90 € |
Grünkernsuppe mit Wurzelgemüse |
19,90 € |
| Champignon-Bärlauchsamtsuppe — Dessert |
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| Marktsalate — Gemüsequiche — Dinkelmaultaschen — Hanfbällchen mit Duftreis und Mangosauce — Vegane Hackbällchen auf Gemüseragout — Dessert |
28,90 € |
| Baden-Württembergische Antipasti — Variation von Blattsalaten — Bärlauch-Kartoffelsuppe — Ackerragout mit Gemüse-"Maultaschen" — Badisches Schäufele mit Spitzkohl und Knöpfle — Dessert |
24,90 € |
Bunte Blattsalatvariation im Kräuterdressing |
22,90 € |
| Pilzcremesuppe — Allgäuer Maultasche verfeinert mit Emmentaler Käse, serviert mit Kartoffel-Gurkensalat — Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Ratatouille und Dinkelrisotto — Bunte Gemüsequiche — Dessert |
29,90 € |
Gaisburger Marsch |
23,90 € |
| Schwarzwälder Schinkenplatte — Marinierte Tranchen vom Schwäbisch-Hällischen Jungschweinrücken — Räucherfischauswahl — Fleischküchle — Landjäger — Luggeleskäs mit frischen Kräutern — Backsteinkäse — Regionale Käseauswahl — Gemüsesticks — dazu reichen wir Butterrosen, Meerrettich, Senf, Holzofen- und Älblerbrot |
22,90 € |
Gartenzeit ist Grillzeit
Vorsicht - HEISS
so wird es heißen, wenn Sie unseren Grills im wunderschönen Garten der Landesvertretung zu Nahe kommen.
Genießen Sie unsere Leckereien auf sommerliche Art. Natürlich auch vegetarisch und vegan
| frische Marktsalate — Linsenbrotsalat von der Alb — hausgemachter Nudelsalat — Kartoffel-Gurken Salat — Gemüseragout aus heimischem Anbau — vegane Hackbällchen — vegane Bratwurst — Paneer Käse vom Grill — Dessert |
29,90 € |
Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings |
39,90 € |
Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings |
36,90 € |
Sommerliche Blattsalate mit 2 hausgemachten Dressings gegrillter Tofu im Sesam-Chili Mantel |
49,90 € |
Spargelsaison
gültig von April bis 24. Juni
Der Volksmund sagt, "wer Spargel isst, der sündigt nicht".
Unser Spargel ist dafür immer eine Sünde wert. Lassen Sie sich inspiereren von unserem saisonalen Angebot
| Spargelsuppe Weißer Spargel, Wiener Schnitzel, Petersilienkartoffeln und Buttersauce | 8,90 € 28,90 € |
Spargelsüppchen mit Raviolis vom Apfelschwein __ Frischer grüner Spargel mit Tabasco gegrillt mit Schweinefilet im Kräutermantel, dazu Kartoffel Majoran Krapfen und Sauce Béarnaise (Alternativ zum Schweinefilet bieten wir Ihnen Kabeljau mit Lardo) __ Heumilch-Panna-Cotta mit marinierten Weinbeeren und gebrannter Schokolade
(auf Anfrage gern auch vegetarisch) | 69,90 € |
Spargelpralinen im Flying Service Ceasarsalat mit Spargelspitzen Spargelsüppchen mit Ravioli vom Apfelschwein Grüner und weißer Spargel mit Nussbutter und Hollandaise zur Wahl Gebratener Kalbsrücken Lachsfilet mit Tomaten und Frischkäse Maultaschen mit Zwiebelschmelz Jungkartoffeln Crème brûlée |
53,90 € |
Flammkuchen und Finger Food
Wie wäre es mal mit einem hausgemachten Flammkuchen frisch aus dem Ofen?
Wenn Sie sich für kleine Geschmacksbomben interessieren, dann wählen Sie sich aus den angebotenen Finger-Food Ihre Highlights aus.
| FK1 - Flammkuchen "Schwarzwald" mit Schwarzwälder Schinken und Wildkräutern FK2 - Flammkuchen mit Ziegenkäse und Waldhonig FK3 - Flammkuchen mit Champignons und Lauchzwiebeln | 9,90 € 10,90 € 8,90 € |
F1 - Mini-Mozzarella mit Kirschtomaten und frischem Basilikum | 2,50 € 3,00 € 3,00 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € |
| F6 - Herzhafte Flädleroulade gefüllt mit einer Frischkäsekräutercreme F7 - Allgäuer Käsesticks F8 - Backsteinkäse auf Holzofenbrot | 3,00 € 4,50 € 4,00 € |
| F9 - Mousse vom Badischen Schäufele auf Älblerbrot F10 - Rose vom Schwarzwälder Schinken auf Holzofenbrot F11 - Schwäbischer Wurstsalat F16 - Mousse von der geräucherten Schwarzwaldforelle auf Holzofenbrot | 3,50 € 4,00 € 3,00 € 4,00 € |
| F19 - Zitronen-Limetten-Schnitte F20 - Erdbeer-Schnitte F21 - Mango-Creme-fraiche-Schnitte | 3,00 € 3,00 € 3,00 € |
Frühstück
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Suchen Sie sich hier etwas nach Ihrem Geschmack aus.
Auch als Buffet möglich.
| Süßes Frühstück Variation von Marmeladen und heimischen Honig Früchtemüsli in Joghurt Obstsalat Butter Brot und Brötchenauswahl |
12,90 € |
| Kleines Frühstück Schinken- und Wurstspezialitäten Schnitt- und Weichkäseauswahl gekochtes Ei Variation von Marmeladen und Honig Früchtemüsli in Joghurt saisonales Obst Butter Brot und Brötchenauswahl |
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Vegan-Vegetarisches Frühstück Vegane Aufstriche |
15,90 € |
| Fitness Frühstück Schinken- und Wurstspezialitäten Schnitt- und Weichkäseauswahl gekochtes Ei Früchtemüsli in Joghurt Luggeleskäs mit Gemüsesticks Naturjoghurt Obstsalat Butter Brot und Brötchenauswahl |
16,90 € |
| Großes Frühstück Schinken- und Wurstspezialitäten Schnitt- und Weichkäseauswahl gerauchter Lachs Rührei, zur Wahl mit Speckstreifen gekochtes Ei Variation von Marmeladen und Honig Früchtemüsli in Joghurt Obstsalat Butter Brot und Brötchenauswahl |
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Gebackenes
Hier finden Sie leckere Kleinigkeiten z.B. für Ihre Pause
Brezel Weitere Kuchenangebote auf Nachfrage | 1,80 € 2,30 € 1,60 € 2,00 € 0,60 € 2,90 € 2,90 € 1,90 € 1,00 € 1,50 € 2,50 € |
Apfel Weiteres Obst auf Anfrage und nach Saison | 1,00 € |
Getränke
Ensinger Gourmet, classic oder still Konferenzgetränkepauschale halbtags (bis 4 Stunden) |
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| Kaffee Bio Fairtrade aus Burundi Tasse Kanne klein 0.5 l Kanne mittel 1.0 l Kanne groß 1.5 l Tee (diverse Sorten) pro Portion Espresso Cappuccino Latte Macchiato | 1,70 € 7,00 € 13,50 € 20,00 € 1,40 € 1,80 € 2,00 € 2,20 € |
| Rothaus Tannenzäpfle 0.33 l Fl. Rothaus Alkoholfrei 0.33 l Fl. Rothaus Radlerzäpfle 0.33 l Fl. Rothaus Pils vom Fass 50 l Härle Fidelio Naturtrüb BIO-Bier Abnahme, Kiste 18 Flaschen 0,33l Fl. Härle Lager Hell BIO-Bier Abnahme, Kiste 20 Flaschen 0,5l Fl. | 2,50 € 2,50 € 2,50 € 280,00 € 50,00 € 55,00 € |
Weißwein aus Baden:
Grauburgunder -Premium-'*, Weingut Plag, Kürnbach, 0,75 l | 19,50 € |
Weißwein aus Württemberg:
Weißburgunder trocken*, BIO, Weingut Seybold, Lauffen am Neckar, 0,75 l | 19,50 € 19,50 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € |
* Sonderedition Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut. Wünschen Sie liebliche Weine? Sprechen Sie uns gern an! |
Rotwein aus Baden:
| Rotwein Cuvée*, Klenert Wein, Kraichtal-Münzesheim, 0.75 l Spätburgunder*, BIO, Ökologisches Weingut Martin Schmidt, Eichstetten a. Kaiserstuhl, 0.75 l Achkarrer Schlossberg Vulkankracher, trocken, WG Achkarren im Kaiserstuhl eG, 0,75 l Blankenhornsberger Spätburgunder, Staatsweingut Freiburg, 0,75l | 19,50 € 19,50 € 30,00 € 25,00 € |
Rotwein aus Württemberg:
| Lemberger trocken, Staatsweingut Weinsberg, 0.75 l Sie & Er Cuvée, Staatsweingut Weinsberg, 0,75l Samtrot, Staatsweingut Weinsberg, 0,75l Lemberger trocken*, VDP Gutswein, Weingut des Grafen Neipperg, Schwaigern, 0.75 l | 25,00 € 22,50 € 22,50 € 19,50 € |
* Sonderedition Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut. Wünschen Sie liebliche Weine? Sprechen Sie uns gern an! |
BIO-Sekt Pinot und Chardonnay Brut Weingut Landmann Freiburg, Baden, 0.75 l Hohenloher "Pyrus", Birnenschaumwein trocken | 23,00 € 25,00 € |
