Vertretung des Landes Baden-Württemberg beim Bund in Berlin

Speisen und Getränke

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Manche Veranstaltungen könne man allein wegen der Küche an keinen anderen Ort verlegen. So wurde es uns gesagt. Raffiniertes Dinner, feines Mittagsbuffet oder leckere Kleinigkeiten für zwischendurch werden bei uns ausschließlich mit Zutaten aus bester Herkunft zubereitet. Viele Grundnahrungsmittel stammen aus lokaler Herstellung in Berlin und Brandenburg. Besondere Zutaten werden in Baden-Württemberg geordert. Natürlich zählen auch die Weine dazu. Unsere Küche ist Mitglied der "Schmeck den Süden"-Gastronomen, einer Vereinigung von Restaurants aus Baden-Württemberg, die auf regionalen Genuss setzen. Lassen Sie sich inspirieren von unserer Speise- und Getränkekarte. Sprechen Sie mit uns über das, was für Ihre Veranstaltung kulinarisch genau passt.

Unsere Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. und Personal

Schmeck den Süden

Gerne möchten wir Sie auch in Berlin mit baden-württembergischen Spezialitäten verwöhnen. Unsere Küche hat 2 Löwen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen und setzt viel auf vertrauensvollen, regionalen Genuss.

E1 - Schwäbischer Linseneintopf von der Alblinse mit Saitenwürstle
E2 - Gaisburger Marsch

6,90 €
4,90 €

V5 - Salat von der Alblinse
V7 - Badischer Wurstsalat mit Käsestreifen und Gurkenschnitz
V9 - Schwarzwälder Schinken mit Essiggemüse
V10 - geräucherte Schwarzwaldforelle mit Sahne-Meerrettich

3,40 €
2,90 €
2,90 €
6,90 €

H5 - Alblinsen-Süßkartoffel-Curry
H7 - Krustenbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Schwarzbiersauce
mit handgemachten Spätzle
H8 - Filettöpfle vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Champignonrahmsauce
mit handgemachten Spätzle
H9 - Badisches Schäufele mit Filderkraut und "sauren" Kartoffelrädle
H14 - Alblinsen mit Spätzle und Saitenwürstle
H17 - Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
Vesperteller

8,90 €

8,90 €

12,90 €
8,90 €
8,90 €
6,90 €
11,90 €

Speisen

Wählen Sie sich aus den angebotenen Gerichten Ihre Highlights aus. Wir kalkulieren Ihnen dann gern Ihr persönliches Buffet

Brezel
Butterbrezel
Laugenstange
Laugenstange mit Butter
Laugenkonfekt
Laugenvitalbrötchen mit Schwabenschmaus oder Kräuterfrischkäse
1/2 belegtes Brötchen
Teegebäck
Mini-Croissants natur
Mini-Fruchtplunder
Blechkuchen

Weitere Kuchenangebote auf Nachfrage

1,40 €
1,80 €
1,20 €
1,50 €
0,50 €
2,30 €
2,00 €
1,50 €
0,75 €
1,00 €
2,00 €

Apfel

Weiteres Obst auf Anfrage und nach Saison

0,80 €

S1 - Vegetarische Flädlesuppe
S2 - Tomatencremesuppe
S3 - Badische Kartoffelsuppe und frischem Majoran
E1 - Schwäbischer Linseneintopf von der Alblinse mit Saitenwürstle
E2 - Gaisburger Marsch

2,40 €
2,40 €
2,40 €
6,90 €
4,90 €

V1 - Bunte Blattsalatvariation im Kräuterdressing
V2 - Salat von der Strauchtomate mit frischem Basilikum
V3 - Gurken Schmand Salat mit Schnittlauch
V5 - Salat von der Alblinse
V7 - Badischer Wurstsalat mit Käsestreifen und Gurkenschnitz
V8 - Schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurkenschnitz
V9 - Schwarzwälder Schinken mit Essiggemüse
V10 - geräucherte Schwarzwaldforelle mit Sahne-Meerrettich
V11 - Ziegenfrischkäse auf Pumpernickel

3,40 €
2,40 €
2,40 €
3,40 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
6,90 €
3,40 €

H1 - Waldpilze à la Creme mit Spinat-Weckknödel
H2 - Schupfnudeln mit marktfrischem Gemüse
H5 - Alblinsen-Süßkartoffel-Curry
H7 - Krustenbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Schwarzbiersauce
mit handgemachten Spätzle
H8 - Filettöpfle vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Champignonrahmsauce
mit handgemachten Spätzle
H9 - Badisches Schäufele mit Filderkraut und "sauren" Kartoffelrädle
H13 - Fleischküchle mit Kartoffelsalat
H14 - Alblinsen mit Spätzle und Saitenwürstle
H17 - Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat

8,90 €
5,90 €
8,90 €

8,90 €

12,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
6,90 €

D2 - Schwarzwälder Kirschdessert
D3 - Kompott vom Bodenseeapfel mit Vanillesauce
D6 - Ofenschlupfer

3,90 €
2,90 €
4,90 €

FK1 - Flammkuchen "Schwarzwald" mit Schwarzwälder Schinken
und Wildkräutern
FK2 - Flammkuchen mit Ziegenkäse und Waldhonig
FK3 - Flammkuchen mit Champignons und Lauchzwiebeln

5,90 €
5,90 €
5,90 €

F1 - Mini-Mozzarella mit Kirschtomaten und frischem Basilikum
F2 - Bruschetta mit marinierten Tomatenwürfeln und frischem Basilikum
F3 - Kleine Zwiebel-Quiche
F4 - Bruschetta mit hausgemachtem Alblinsenaufstrich

2,00 €
2,00 €
2,20 €
2,20 €

F6 - Herzhafte Flädleroulade gefüllt mit einer Frischkäsekräutercreme
F7 - Allgäuer Käsesticks
F8 - Backsteinkäse auf Holzofenbrot

1,80 €
2,00 €
2,20 €

F9 - Mousse vom Badischen Schäufele auf Älblerbrot
F10 - Rose vom Schwarzwälder Schinken auf Holzofenbrot
F11 - Schwäbischer Wurstsalat
F16 - Mousse von der geräucherten Schwarzwaldforelle auf Holzofenbrot

2,20 €
2,00 €
2,00 €
3,80 €

F19 - Opera Schnitte
F20 - Erdbeer-Himbeer-Schnitte
F21 - Schoko-Krokant-Schnitte

1,80 €
1,80 €
1,80 €

Süßes Frühstück

Variation von Marmeladen und heimischen Honig
Früchtemüsli in Joghurt
Obstsalat
Butter
Brot und Brötchenauswahl

7,90 €

Kleines Frühstück

Schinken- und Wurstspezialitäten
Schnitt- und Weichkäseauswahl
gekochtes Ei
Variation von Marmeladen und Honig
Früchtemüsli in Joghurt
saisonales Obst
Butter
Brot und Brötchenauswahl

9,90 €

Fitness Frühstück

Schinken- und Wurstspezialitäten
Schnitt- und Weichkäseauswahl
gekochtes Ei
Früchtemüsli in Joghurt
Luggeleskäs mit Gemüsesticks
Naturjoghurt
Obstsalat
Butter
Brot und Brötchenauswahl

12,00 €

Großes Frühstück

Schinken- und Wurstspezialitäten
Schnitt- und Weichkäseauswahl
gerauchter Lachs
Rührei, zur Wahl mit Speckstreifen
gekochtes Ei
Variation von Marmeladen und Honig
Früchtemüsli in Joghurt
Obstsalat
Butter
Brot und Brötchenauswahl

15,00 €

Getränke

Ensinger Gourmet, classic oder still
0.25 l Fl.
0,75l Fl.
Gletscher-Cola, Fairtrade, BIO 0.33 l Fl.
Beutelsbacher Apfelsaft trüb, Demeter Qualität
0.2 l Fl.
1.0 l Fl.
Beutelsbacher Orangensaft, Demeter Qualität
0.2 l Fl.
0.7 l Fl.
Beutelsbacher Traubensaft rot, Demeter Qualität
0.2 l Fl.
0.7 l Fl.
Beutelsbacher isis Bio Holunderblüte Schorle 0.33 l Fl.
Beutelsbacher Bio Cassis Schorle 0.33 l Fl.
Beutelsbacher BIO - Rhabarber Direktsaft-Schorle 0.33 l Fl.

1,50 €
3,20 €
2,00 €

1,50 €
4,70 €

1,50 €
4,95 €

1,50 €
4,95 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €

Kaffee Bio Fairtrade aus Burundi
Tasse
Kanne klein 0.5 l
Kanne mittel 1.0 l
Kanne groß 1.5 l
Tee (diverse Sorten) pro Portion
Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato

1,50 €
6,00 €
12,00 €
18,00 €
1,20 €
1,70 €
1,80 €
2,00 €

Rothaus Tannenzäpfle 0.33 l Fl.
Rothaus Alkoholfrei 0.33 l Fl.
Rothaus Radlerzäpfle 0.33 l Fl.
Rothaus Pils vom Fass 50 l
Härle Fidelio Naturtrüb BIO-Bier Abnahme, Kiste 18 Flaschen 0,33l Fl.
Härle Lager Hell BIO-Bier Abnahme, Kiste 20 Flaschen 0,5l Fl.

2,20 €
2,20 €
2,20 €
260,00 €
45,00 €
50,00 €

Weißwein aus Baden:

2017 Grauburgunder -Premium-', Weingut Plag, Kürnbach

17,50 €

Weißwein aus Württemberg:

2016 Weißburgunder trocken*, BIO, Weingut Seybold, Lauffen am Neckar, 0,75 l
2017 Heilbronner Staufenberg Weißer Riesling -G-, trocken*, Weingut AlbrechtGurrath
Heilbronn, 0,75 l
2017 Justinus K., Staatsweingut Weinsberg, 0,75 l

17,50 €

17,50 €
20,00 €

* Sonderedition
Die Sondereditionen wurden durch eine Fachjury bei einer Blindverkostung aus 181 Angeboten
ausgewählt. Sie sind mit einem speziellen Sonderetikett versehen, worauf der Weinheilige vom
Bodensee, der heilige Othmar, abgebildet ist.

Rotwein aus Baden:

2016 Rotwein Cuvée*, Klenert Wein, Kraichtal-Münzesheim, 0.75 l
2016 Spätburgunder*, BIO, Ökologisches Weingut Martin Schmidt, Eichstetten a. Kaiserstuhl, 0.75 l

17,50 €
17,50 €

Rotwein aus Württemberg:

2013 Lemberger trocken, Staatsweingut Weinsberg, 0.75 l
2014 "Sankt M." Lemberger trocken*, Weingärtner Cleebronn-Güglingen, 0.75 l
2015 Lemberger trocken*, VDP Gutswein, Weingut des Grafen Neipperg, Schwaigern, 0.75 l

25,00 €
17,50 €
17,50 €

* Sonderedition
Die Sondereditionen wurden durch eine Fachjury bei einer Blindverkostung aus 181 Angeboten ausgewählt. Sie sind mit einem speziellen Sonderetikett versehen, worauf der Weinheilige vom Bodensee, der heilige Othmar, abgebildet ist.